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L'HISTOIRE DE NOS PRODUCTEURS !

"Les Guérandais" est une marque portée par la coopérative des paludiers des salines de Guérande. 

L'esprit Guérandais se traduit quotidiennement par l’entraide, la mise en commun des récoltes et la transmission d’un savoir-faire.

Cette coopérative, c’est avant tout une histoire d’hommes et de femmes attachés à leur terroir et à leur métier. Aujourd'hui, on dénombre 200 paludiers adhérents à la coopérative. 

Leur produit, le sel de Guérande, est le fruit de l'océan, du soleil et du vent, 100% naturel, simplement trié et tamisé afin d'assurer une salinité constante aux consommateurs. 
Le sel est récolté à la main par des paludiers selon une méthode artisanale ancestrale et ne subit aucun lavage et traitement.  

Nous leur accordons toute notre confiance pour la qualité de nos produits.

Chez Biper Ona ("Le Bon Piment", en basque), le piment d'Espelette est une histoire de famille, une tradition et un métier qui se transmet de père en fils.

Aujourd’hui, Dominique Pocorena pérennise le travail commencé par son père.
Leur piment d'Espelette est produit sur leur domaine depuis 4 siècles et répond aux critères AOC assurant un produit authentique, de qualité supérieure, avec un goût subtile.  

Le piment d'Espelette met en valeur et bonifie la saveur de votre aliment en apportant les arômes fruités du poivron et de la tomate. Il a également des bienfaits naturels sur la digestion et la circulation sanguine !

BIPER-ONA propose son Piment d’Espelette sous toutes ses formes, de la poudre à la corde AOC, jusqu'à une sélection raffinée de produits du terroir. Nous vous invitons à découvrir leur produits  et Dominique, grand maitre de la confrérie du piment et basque de caractère.

La coopérative "Les aromates de Provence" est pionnière dans sa filière française et compte aujourd'hui 30 adhérents cultivant en moyenne 8 hectares.

Pour respecter les traditions, les adhérents sont implantés uniquement dans la région PACA et leurs exploitations sont restées de taille modeste sur le modèle de l'agriculture familiale. 

Leur letmotiv, "valoriser le patrimoine naturel méditerranéen en cultivant des plantes traditionnelles et emblématiques du terroir provençal, comme le thym et le romarin"

Parce que nous partageons leurs valeurs, nous avons choisi leurs arômes pour donner à nos popcorn ce goût subtil de Provence ! On prend notre thym !

Le DOMAINE D'ARGENS est un acteur incontournable dans l'univers de la Truffe grâce à ses 25 ans d'expérience et de savoir-faire.

 

Situé dans le Sud-Est de la France, le domaine est entouré de belles Truffières sauvages. Nos producteurs interviennent de l'élevage au cavage à la création de produits finis, toujours animés par le goût du "Beau" et du "Bon".

Ils ont à coeur de mettre leur passion et leur savoir-faire au service de la Gastronomie. C'est tout naturellement que nous nous sommes tournés vers eux pour notre recette de popcorn à la truffe. 

 

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