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THYM & THYM CITRON

- LES AROMATES DE PROVENCE -

Piment d'espelette

Sel de Guérande

Qui est notre producteur d'herbes de Provence ?

André, producteur depuis 1986

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© 2016 by Ugocom Paris/Avignon

Depuis quand es tu producteur d'herbes de Provence ?

Depuis une trentaine d'années.

Comment t'es venue l'envie de devenir producteur ?

J’ai toujours baigné dans la culture paysanne. Pour moi c’était logique, la passion, l’amour de la terre et du monde végétal.

Qu'est ce que tu aimes le plus dans ton métier ?

Ce que j’aime le plus c’est le contact avec la terre et les plantes.

Quelle est ta saison préférée dans ton métier ?

Je préfère le printemps et l’automne. Le printemps correspond à la renaissance de la nature tandis que l’automne marque la fin d’un cycle.

Si t'étais une herbe de provence, laquelle serais tu ?

Ce que j'aime le plus c'est le contact avec la terre et les plantes !

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As tu une astuce de grand-mère à nous faire découvrir ?

Une infusion de thym protège des rhumes de l’hiver. 

Ton expression préférée avec les herbes ?

Être toujours à l’ombre du même chêne.

Ton expression préférée du Sud Est ?

Peuchère!

Quel autre métier aurais tu voulu faire ?

Aucun autre !

As tu une autre passion?

Oui, le vin !

Un trait qui te définit ?

Le thym, sans hésiter !

As tu une recette préférée avec les herbes de Provence ?

Peuchère!

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Passionné.

Un agneau de Sisteron Roti au Romarin de Provence ! (ou alors du pop-corn au thym de Provence :) )

Et sinon tu es plutôt...

La coopérative des sauniers de guérande

Pétanque ou sieste

Nougat ou calisson

Pastis 51 ou Ricard

Petite crique ou grande plage

Découvrez en plus avec cette vidéo

Source: Le Grand Véfour

Ni l'un ni l'autre !

La coopérative des sauniers de guérande

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